SISTO BIANCO

L’Azienda coltiva 20 ettari di vitigni pregiati , tipici della zona, quali garganega, chardonnay, sauvignon, pinot grigio , cabernet-sauvignon, cabernet-franc le cui uve prendono dal suolo calcareo sciutto e sassoso, intensità di sapore e ricchezza di aromi.

Il valore dei ns. prodotti inizia sul campo: il sistema di allevamento, le basse rese per ettaro, la vendemmia manuale in cassa, permettono di avviare alla lavorazione uve selezionate
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SISTO ROSSO

.Moderne attrezzature enologiche sono utilizzate per la diraspatura, che mantiene inalterata la struttura dell’acino, per la spremitura soffice delle uve, per la pulizia dei mosti, per il controllo della temperatura di fermentazione: l’affinamento dei vini viene poi completato in botti di acciaio o in piccole botti (barriques) di rovere francese.
La lunga esperienza di viticoltori e l’entusiasmo indirizzato al continuo miglioramento, l’amore per un prodotto che sulla collina di Alonte vanta una antica tradizione e le tecnologie d’avanguardia fanno dei vini SistoBiasin un prodotto di alta qualità.
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PROFUMO DI SOLE Passito di Garganega

Tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione della vite alla vinificazione, sono svolte personalmente dai componenti della famiglia Biasin che si avvalgono inoltre della collaborazione di agronomi ed enologi esperti.
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